厨房内，李龙伸出筷子，将盆内的鱼片小心的夹出一块来，放在嘴边轻轻的吹了吹，旋即轻轻的咬了一口，咀嚼中眼神微微一亮，缓缓的点了点头。
“麻辣适中，鲜香可口，而且这油里散发出的味道，也是极为的浓郁。”
“肉质经过腌制之后，口感糯香鲜美，油而不腻，虽然与沸腾鱼乡的味道不一样，可却多了一股清新之感，两种的做法或许有分差，可却各占千秋。”
李龙细细的品尝着嘴中的鱼片，脑海之中却在高速旋转，此时随着他心头的声音落下，那脸庞上的笑容，也是缓缓的扩散开来。
“大家都尝尝，感觉怎么样或者不大懂的地方，可以探讨一下。”
李龙的声音落下，将剩余的鱼片放入口中，感受着那一股独特的香味，他脸庞上浮现出一股笑意，接着，那目光望向眼前的王铭。
“很不错啊。”
将手里的筷子递向王铭，李龙再度的开口说道，而王铭则是微微一笑，虽然对于这个结果早有预料，可依旧是夹了一口放入嘴中咀嚼。
而在王铭收回筷子之后，一旁围拢的众人，开始尝试的去试吃这一道水煮鱼，而在试吃之后，几乎每个人脸庞上的表情都会出现一些细微的变化。
“这一股麻辣鲜香果然够味，而且，除了这些，似乎还有一种奇特的香味掺杂，使得这一份水煮鱼别具一格，让人惊讶。”
“这应该就是王铭昨日炼油的结果了吧，真是没想到，他的尝试，居然真的成功了，而且看着样子，似乎，与别的水煮鱼大不一样，可口味却更为的醇熟美妙。”
而就在周围众人低声交谈中，二墩三墩两人也是尝了一口盆内的水煮鱼，旋即两人表情一怔，望向王铭的目光中，钦佩之意更浓。
而对于这些，王铭已经不再关注，此刻跟随者厨师长李龙来到休息区，在长椅上坐了下来。
“这个炼油的配方很独特，效果也非常不错，我大概核算了一下成本，虽然比预期高了一些，可却胜在质量有着绝对的保证，这一道水煮鱼，可以作为主打特色来做了。”
李龙从兜里掏出香烟，点燃之后狠狠的抽了一口，目光望向一旁沉默中坐在一旁的王铭，脸上的笑容更为的浓郁，轻声的开口说着。
“我也只是侥幸看过这种方法，没想到还真的可以。”
而面对李龙的话，王铭则是挠了挠头，开口回答道。
王铭的声音落下，厨师长李龙也是点了点头，沉吟片刻之后，方才似乎想起来了什么一般，那目光再度的落在了王铭的身上。
“厨师考取资格等级证书的考核内容，你最近了解的怎么样了？”
“五级的考证，按照现在的考核标准，只需要纯粹刀工和菜的味道达到一定的标准，对于冷荤的凉拌菜以及一些简单的家常菜做法有一些水准，就能够办理下来，而这一点，我完全不担心。”
“而考取四级的时候，除了对于刀工有一定的要求，冷荤中要求写出酱汤和卤水的配比，在热菜的要求上，会对于菜的色香味进行鉴别，这一点，我相信你也能够做到。”
“等级考核的标准，越往上越是繁复，也越是艰难，到了三级证书考核的时候，除了对于刀工的严苛之外，刀法的运用以及时间的控制，凉拌菜的搭配以及对于炒锅的成品菜肴的芡粉兑比，菜品的成型以及色香味的综合掌控，都会要求在一个严格的水准线。”
“三级考核之中，刀工这里我依旧不担心，至于冷荤，你这段时间应该好好的熟悉一下，而热菜的话，一般都会随机抽取两道老菜来进行烹饪对比，这一点，到时候我会想办法找一些曾经