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端午节是每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。
端午节算是中国传统节日中氛围比较重的一个，有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟等等习俗。
当然，除了一些城市专门举办的活动之外，赛龙舟一般不会举行。但是喝雄黄酒、吃粽子、挂蒿草这些的习俗，却是传承了千百年。现在大部分人家里，也照样会做。
这一点的表现，在稻村也特别明显。
端午节还没来，村民们就开始割蒿草、薰苍术，开始在自己家里包粽子。稻村的村民，大多是不会去集市上买粽子的，浪费钱不说，而且味道还不好，也不怎么卫生。
现在市场上卖的粽子，大多都是煮熟了的，也不知道放了多长的时间。一些小商小贩摊位上的，甚至会出现馊粽子！
自己家里做的，不但好吃便宜，而且绝对卫生安全，吃起来也放心。
至于包粽子的材料，稻村更是不愁。
首先包粽子所需要的粽叶子，不管是苇叶还是竹叶，又或者玉米叶子，稻村的田里到处都有；糯米、豆沙、红枣、莲子这些，稻村也照样不缺，完全可以自给自足。
蒋飞昨端午节的前一天，就回到了稻村别墅，开始忙碌起来。首先插蒿草、薰苍术这些传统他还是要做的。其次，他这位厨艺宗师自然也要大展身手，好好的自己包一次粽子。
林茉莉今天有事，从稻村开着蒋飞的车去城里了，明天端午节应该会回来。曾同何雨萱这两口子更是前两天就已经和蒋飞商量好，端午节要来他这别墅小住两天，让他好好招待着……
蒋飞这次为了做粽子做了不少准备工作，材料弄了很多。艾香粽、甜茶粽、莲子粽、火腿粽、蛋黄肉粽，这五种粽子蒋飞都准备做一点！
作为一名厨艺大宗师，包粽子肯定也是手到擒来，简单得很。其中蛋黄肉粽，是蒋飞自己最喜欢吃的，所以准备私心的多做一点。
中午时分，蒋飞做午饭的时候，先从密封好的坛子里取出了十几个咸鸭蛋，用沸水煮好，准备取蛋黄用来包粽子。
蒋飞小学的时候学过汪曾祺先生的一片散文《端午节的鸭蛋》后，就开始喜欢上了吃咸鸭蛋。特别是每年端午节的时候，基本上都会吃。
小时候住在小镇上，外婆每年都会亲自弄，后来读大学、工作之后，端午节就只能在外面卖咸鸭蛋吃了。心里记着这一点，在别墅修好没多久，蒋飞就开始着手腌制咸鸭蛋，到了今天端午节的时候，泡的咸鸭蛋刚刚好入盐，不咸也不淡，拿出来吃正好！
“嗞嗞……”
蒋飞的午饭都还没做好，锅里的咸鸭蛋也差不多熟了，蒋飞也不客气，先将鸭蛋从滚水里舀起来放入冷水里，等待期快速冷却。等蒋飞将午饭弄得差不多，将菜端上桌的时候，就迫不及待的从水里捞起块咸鸭蛋，也不敲碎剥壳，而是轻轻的将蛋的一段敲出一个孔，用筷子挖着来吃。
蒋飞腌制的咸鸭蛋，和汪曾祺先生《端午节的鸭蛋》中所描述的差不多，油多而颜色细腻，特别是蛋黄，更是刚一切开，就会有一股金黄色的蛋油盈盈发光，勾动人的胃口，咸鸭蛋的香味扑鼻而来，让人看了就忍不住要吞口水。
蛋白也十分的柔嫩，不像大多数的咸鸭蛋那般发干、发粉，吃起来就想吃石灰一样，味道并不好。蒋飞腌制的咸鸭蛋，不管是蛋黄还是蛋白，都是一样的美味无比。